雞肉串

雞肉串是一種小吃美食，主要原料有雞肉，主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。

基本信息

• 中文名：雞肉串
• 外文名：Chicken Skewer
• 主要食材：雞脯肉、青紅辣椒、雞蛋
• 口味：辣香
• 營養成分：雞肉富有營養，有清潤滋補養身的作用

原料：

雞脯肉200克、青紅辣椒2隻、雞蛋一隻、生抽一湯匙、蜂蜜一湯匙、黑胡椒30克、蒜10瓣、蔥、姜、料酒、色拉油適量。

做法：

1、將雞脯肉和請紅辣椒洗淨，切成小塊備用；

2、加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻；

3、將竹籤泡在水中30分鐘；

4、把雞肉串在竹籤上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火預熱5分鐘；

6、烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱；

7、烤5分鐘後，取出刷上碗內剩餘的醬料和蜂蜜，反覆3次；

8、烤制20分鐘即可。