調味:鹽、醬油、蚝油、白糖、小茴香、黑胡椒、大蒜、料酒、澱粉、竹籤子
製作過程:
1、雞腿肉稍稍改刀,然後加入料酒和澱粉抓勻,醃製15分鐘。
2、將雞腿肉撈出,瀝去水分,加入切碎的法香、蒜末、醬油、蚝油、鹽、白糖、小茴香拌勻,再次醃製半小時入味。
3、竹籤子上抹上一層食用油,然後將雞腿肉串在上面即可。
4、烤盤鋪上錫紙刷一層薄油,烤箱預熱210度、中層、20分鐘,食用前撒上適量的黑胡椒。
相關詞條
-
《中文選單英文譯法》
《中文選單英文譯法》是為提高奧運會期間服務接待水平,規範北京市飯店業、餐飲業選單英文譯法,而由北京市人民政府外事辦公室和北京旅遊局編輯出版,對中國常見的...
簡介 詳 單 參考資料 -
法香煎雞腿肉
法香煎雞腿肉,主要食材是雞腿肉。充滿醬香味。
原料: 配料: 做法: -
法式香煎雞腿肉
雞腿肉300克,法香5根,鹽5克,醬油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,澱粉10克,竹籤子6根。 2....
材料 做法 -
南洋美味香辣酸甜
是醉人的海灘,還是高大的椰樹?新馬印玩了一圈兒,最念念不忘的還是想起來舌尖就激動不已的南洋美味。香甜無比的椰子、木瓜、鳳梨蜜、楊桃、紅毛丹、山竹、番石榴...
-
意法美食
《意法美食》,黃福基編寫的烹飪類書籍,2004-2-1由福建科技出版社出版,主要介紹的是意法美食的製作。
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
燒烤配料
的最愛,因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。常見串燒介紹在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名:蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段,是串燒最常見的組合。雞肉丸子--將雞腿絞成肉泥,加上用酒煮熟的肉泥...
配料秘方 常見串燒介紹 做法 脆香燒烤 注意事項 -
北京巴湘情餐飲管理有限公司
、一口酥土豆串等飄有果蔬自然芬芳,清心解膩!富貴龍鳳卷、脆香豬肉串、鹵香牛肉串、透骨香雞翅、怪味豬排、迷你香羊排、八珍香豆腐、醬香烤魚、咖喱雞肉串...魷魚、鐵板牛柳、香炸肉串燒、鐵板大蝦、韓式鐵板肉串、沙嗲雞肉串、香棧雞皮...
公司簡介 產品特色 產品系列 前景優勢 -
鄉村愛情11
病情,以再生孩子為條件,要幫王雲給大腳治心病,經過分析,既然不能真的讓香秀...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 早期宣傳 -
燒烤
辛窖水”浸泡法改為香料直接醃泡法,目的是擔心你用“香辛窖水”時濃度掌握...畫中所見的人物形象皆漢人,他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出...的。隨著烹飪的進步,雖然出現了水烹、油烹法,但烤法並沒有消失,還多了許多花樣...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程