準備材料
五穀飯泡的米…………1杯
江米……………1/2杯
紅豆……………1/4杯
高粱…………1/4杯
栗子…………1/4杯
小米…………1/4杯
鹽…………少量
水……………2杯
料理方法
① 將紅豆洗淨，挑出石子後，放進足夠的水，煮到紅豆未煮壞為止。
② 將煮好的 紅豆取出，煮紅豆的水做飯用。
③ 豆泡在溫水中。
④ 小米不要泡在水中，及時清洗便可。
⑤ 高粱用手搓後，泡在溫水中。
⑥ 混合粳米、 江米、豆、高粱後用杯計量，放進煮 紅豆的水，做飯。
⑦ 飯水煮開後，降低火候，待飯水變少，放進小米，燜煮。
⑧ 將煮熟的五穀飯均勻攪拌。
減肥食譜
如何快速減肥，推薦五穀飯減肥食譜。
減肥食譜一：五穀飯
材料：糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。
做法：糙米用清水浸泡2小時，加入食鹽及油蒸熟，再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾，讓米飯吃起來不澀。
功效：糙米搭配曲纖可以調節不飽和脂肪，加強腸道蠕動，預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內過剩的養分及毒素。
五穀飯減肥食譜，首先幫助你排掉身體的毒素，然後在循序漸進的過程中，慢慢養成易瘦體質。
減肥食譜二：上海菜飯
原料：熟五穀飯200克、青江菜55克、橄欖油10ml、水80ml、鹽少許
做法：青江菜切碎。用橄欖油將青江菜略為拌炒，加水煮軟撈起瀝乾，拌入五穀飯，加點鹽調味即可。
減肥食譜三：飯香烘蛋
原料：熟五穀飯200克、蛋3個、青椒60克、橄欖油10ml、鹽少許
做法：青椒洗淨切小丁，五穀飯、蛋、青椒、鹽拌成蛋汁，鍋中放橄欖油燒熱，倒入蛋汁，以小火慢煎至兩面呈金黃色即可。
減肥食譜四：生菜油飯
原料：熟五穀飯200克、紅蔥酥5克、香菇絲15克，蝦米、五花肉絲各10克，生菜5片、水50ml，胡麻油、醬油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少許
做法：以胡麻油將香菇、蝦米、五花肉炒1分鐘，加醬油、米酒、黑胡椒粉、紅蔥酥、水煮2分鐘，放入五穀飯拌勻，搭配生菜品嘗。
減肥食譜五：泰式透抽鑲飯
原料：五穀飯200克、透抽1隻(約200克)、洋蔥50克、泰式酸辣醬1大匙、橄欖油5ml、牙籤1支
做法：透抽剝皮、清除內臟，洗乾淨，洋蔥切丁。五穀飯加洋蔥丁、泰式酸辣醬拌勻，塞入透抽里，以牙籤封口，再用橄欖油將透抽煎熟，取出切片即可。
減肥食譜六：高麗菜火腿鮮肉燉飯
原料：五穀飯200克，五花肉、火腿、蝦米各15克，高麗菜100克、橄欖油10ml、水450ml、鹽少許
做法：五花肉切絲，火腿切丁，高麗菜切片。以橄欖油爆香五花肉、火腿、蝦米，再加水、五穀飯。轉小火熬煮7分鐘後，放入高麗菜、鹽，待高麗菜煮熟即可。
