黃瓜炒雞腿菇

黃瓜炒雞腿菇是一道美食，製作原料主要有雞腿菇、黃瓜、鹽、油。

材料

雞腿菇、黃瓜、鹽、油

做法

將雞腿菇洗淨對開切段，把配菜，比如黃瓜，也切成段，用少量鹽醃一會，再潷掉醃出的水分。熱鍋涼油，先炒菇，慢慢炒一陣，將水分蒸發掉一些，再放黃瓜略微翻炒就行了，最後放鹽調味。

功效作用

黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。