圖書信息
出版社: 上海文化出版社; 第1版 (2005年1月1日)
叢書名: Easy廚房魔力食卡
平裝: 44頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7806467491
條形碼: 9787806467497
尺寸: 20 x 8.8 x 1.2 cm
重量: 181 g
內容簡介
《快手熱炒》介紹了44道家常菜的原料和製作方法，包括蘋果裡脊、三下鍋、石窟門炒三鮮、豬肉皮炒白菜、鹹肉冬瓜條、臘肉炒豆瓣等。
媒體評論
書評
創新的“Easy廚房魔力食卡系列”，包括《單戀蔬食》《非常魚鮮》《快手熱炒》《貼心粥飯》，長條形的菜譜卡片翻閱方便，適於邊看邊學。
目錄
1．蘋果裡脊
2．三下鍋
3．石庫門沙三鮮
4．豬肉皮炒白菜
5．鹹肉冬瓜條
6．碩果滿園
7．臘肉炒豆瓣
8．伉椒牛柳
9．泡椒沙牛肉末
10．三杯牛柳
11．生炒童子瓣
12．對米豆瓣
13．鳳翅滾珠
14．猴頭菇炒雞片
15．尖椒炒風雞
16．苗家乾鍋雞
17．雞火炒豆瓣
18．炒燒鴨絲
19．炒蝦腰
20．青瓜雀肫炒豆腐
21．炒菊紅
22．炒肫糊
23．三絲炒銀魚
24．豆豉竹節魚
25．紅椒三文魚粒
26．脆瓜墨魚花
27．宮保海味卷
28．黃瓜炒河蝦
29．蔥油海瓜子
30．韭黃冬筍炒蛤蜊
31．辣子福壽螺
32．鮮醬豆腐
33．悲翠三花蛋
34．銀芽金條
35．火丁雙筍
36．紹式小炒
37．滑炒雞腿菇
38．黑椒猴菇
39．宮保猴菇
40．皮蛋炒青椒
41．蘆蒿豆腐炒河蝦
42．青豆瓣香菇炒豆腐
43．豆腐香腸爆抗椒
44．金邊白菜
