麻辣牛肚絲

麻辣牛肚絲是一款美味菜譜，主要原料是由、牛肚、辣椒、洋蔥的材料製作而成的一道菜餚。特色麻辣適口。

麻辣牛肚絲

製作材料：
主料：牛肚300克
輔料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克,洋蔥（白皮）10克
調料：豬油（煉製）50克,醬油15克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,花椒粉1克,香油10克
特色：麻辣適口。
製作：
1.熟牛肚絲切成長5厘米長的細線，辣椒去蒂去籽洗淨，切成與牛肚長短相同的絲，蔥頭切3厘米長的絲。
2.炒鍋上火，放油燒熱，再下辣椒煸炒幾下，接著放入熟牛肚絲翻炒幾分鐘，然後放入精鹽、蔥頭、醬油炒勻，淋清水50克，用濕澱粉勾芡，出鍋前撒入花椒炒勻，再放點香油，盛入盤即可。