鳳爪花生粥

鳳爪花生粥，所需材料有雞爪6對，花生米100克，乾辣椒10克，大棗9枚，大米200克，紅糖60克，適宜於脾胃虛寒、消化不良，手足無力等人的食療。

用料

雞爪6對，花生米100克，乾辣椒10克，大棗9枚，大米200克，紅糖60克。

製法

①將風雞爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水份備用。
②花生米、大棗、大米分別去雜，洗淨，備用。
③鍋內加水適量，放入雞爪、花生米、大米、大棗、乾辣椒共煮粥，熟後調入紅糖即成。

用法

每日1劑，連服10—15天。

飲食與健康

花生米有健脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等功效。辣椒有溫中散寒、開胃消食、祛濕通絡等功效。大棗有補中意氣、健脾養胃等功效。紅糖有補血去寒等功效。

適應症

脾胃虛寒、消化不良，手足無力等。