鮎魚雞蛋羹

鮎魚雞蛋羹是一款美味菜譜，主要原料有鮎魚、雞蛋等，這道菜能補虛通乳，適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

鮎魚雞蛋羹

此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

原料

大鮎魚1尾，雞蛋2個，蔥花、薑末、精鹽、香油、味素各適量。

製作

1、將鮎魚去內臟，收拾乾淨，洗淨。
2、鍋置火上，加入適量清水、鮎魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入蔥、姜、精鹽、味素、香油即可飲湯食魚和雞蛋。
特點：
湯鮮美。此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。