馬蹄肉餅

馬蹄肉餅是一種美食，味道甜美，營養豐富，主料有肉餡、馬蹄（荸薺）、筍、蝦米、蔥，製作工藝簡單。

主要材料

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馬蹄肉餅
材料：肉餡、馬蹄（荸薺）、筍、蝦米、蔥。
調料：鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、色拉油、蛋清。

製作過程

1、馬蹄洗淨煮熟去皮，切成小粒；蝦米洗淨剁碎；筍剁成小粒；蔥切末。
2、把這些材料放在一個大碗裡，加入鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、蛋清向一個方向攪至上勁。
3、平底鍋內放油，把餡料拍成四厘米直徑的小餅，放入鍋里，煎至兩面呈金黃色即可。