馬蹄紅豆煲烏雞

馬蹄紅豆煲烏雞是一款美味菜餚，屬閩菜菜系，其主要原料有烏雞、馬蹄和紅豆，該菜品能補血益氣，美容養顏。

菜名

馬蹄紅豆煲烏雞

馬蹄紅豆煲烏雞

菜系

閩菜

原料

烏雞、馬蹄、紅豆

評價

紅豆煲烏雞是一道傳統的滋補靚湯，具有補血養顏的功效，適合女性食用。這道馬蹄紅豆煲烏雞是在紅豆烏雞湯中加入馬蹄，湯更加清甜、鮮美，符合福建人的口味。

做法

1、烏雞剖洗乾淨，去毛、去內藏、切小塊，鍋里水燒開，放入烏雞煮2分鐘撈起。

2、紅豆用清水浸透，洗乾淨，馬蹄去皮。

3、將紅豆、馬蹄、烏雞一齊放入已經煲滾了的水中，燒開後用小火煲2個小時。起鍋前15分鐘加入鹽。

營養成份

烏骨雞有補血益陰、補而不燥。紅豆有補益血氣的作用。

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