紅豆馬蹄煲烏雞

紅豆馬蹄煲烏雞，美食，主要原料有烏雞、馬蹄、紅豆、鹽。

原料

烏雞、馬蹄、紅豆、鹽。

方法

1、烏雞剖洗乾淨，去毛、去內藏、切小塊，鍋里水燒開，放入烏雞煮2分鐘撈起。
2、紅豆用清水浸透，洗乾淨，馬蹄去皮。
3、將紅豆、馬蹄、烏雞一齊放入已經煲滾了的水中，燒開後用小火煲2個小時。起鍋前15分鐘加入鹽。

營養成份

烏骨雞有補血益陰、補而不燥。紅豆有補益血氣的作用。