馬蘭豆腐卷

馬蘭豆腐卷，美食，是一種以豆腐乾、薄百葉、馬蘭頭為材料的菜餚。

原料：

薄百葉2張，豆腐乾2塊，馬蘭頭500克，鹽、味素、麻油各適量。

做法：

1：馬蘭頭洗淨，再分別將豆腐乾、薄百葉、馬蘭頭燙熟。
2：豆腐乾、馬蘭頭分別切細，加鹽、味素、麻油拌勻，放入薄百葉包起，卷緊，斜刀切段後裝盆即成。

Tips：

馬蘭頭燙熟後一定要冷卻，否則易發黃。

特色：

色澤翠綠、清香、爽口。
馬蘭頭功效很多，主要為清熱、止血、消炎，馬蘭頭在春天食用為最佳。