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黃圩百葉
新中國成立前後的十多年間，繆氏、薛氏的第二代百葉身手傳人，以及黃圩集鎮周邊的唐氏等村平易近，相繼創辦公營百葉作坊，並在"澆漿"手藝上...
黃圩百葉簡介 現今狀況 歷史淵源 -
孔橋百葉
孔橋百葉是一款出名的豆製品。百葉即豆製品，在泰興，幾乎每個村莊都製作百葉，但出名的卻要數孔橋百葉。孔橋百葉之所以出名，一是選用當地的優質黃豆，二是就地取...
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百葉松
百葉松是由薄百葉、精製油、味素等食材製作而成的一道美食。
原料： 製法： 特點： -
百葉包肉
百葉包肉是一道地方名菜，此系家常菜。經濟實惠，富有營養，百葉軟嫩，肉餡鮮香多汁，是下飯的好菜。百葉結又稱豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極...
原料 製法 製法二 特點 -
百葉
百葉，豆製品的一種，色黃白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉的叫法多見於蘇北地區，贛、蘇、皖地區稱為千張。將生牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水浸沒，用木...
解釋 菜品 製作方法 菜譜功效 美味貼士 -
百葉薔薇
百葉薔薇所屬薔薇亞科，被子植物門，我國各地有栽培。
基本信息 形態特徵 本種提示 產地分布 本科概述 -
牛百葉
牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛百葉...
食用方法 衛生事件 鑑定真假 -
鮮湯百葉包
鮮湯百葉包，主料為瘦豬肉餡、 100g海米、 20g鮮香菇(香菇食品)、 3朵香蔥。
主要食材 小貼士 -
鹹肉蒸百葉
鹹肉蒸百葉是一道以五花鹹肉、薄百葉為主要食材製作的美食。
材料 製法 烹飪技巧 -
文蛤炒百葉
文蛤炒百葉，是一款美味食譜，主要原料有文蛤、薄百葉、青椒等。這道菜營養豐富，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。
簡介 材料 做法 注意
