香蒜燜雞肉

主料：雞腿肉 輔料：大蒜、陳皮、冬菇、春筍、薑片 調料：鹽、黃醬、白糖、料酒、醬油、香油、芝麻 烹製方法： 1、將雞腿肉切成塊，加入鹽、料酒、醬油醃製5分鐘，冬菇、春筍切成小塊，陳皮切成末； 2、坐鍋點火加少許油，放入大蒜煎成黃色出香味後，再放入薑片、雞肉翻炒，待雞肉變色後加入黃醬炒香，烹入料酒加湯，放入冬菇、春筍、陳皮，加入鹽、白糖、醬油、香油調味，至湯汁收乾，撒少許芝麻即可。 特點：濃香紅潤，蒜味濃厚。

香蒜燜雞肉 濃香紅潤，蒜味濃厚。

香蒜燜雞肉

主料

雞腿肉

輔料

大蒜、陳皮、冬菇、春筍、姜片

調料

鹽、黃醬、白糖、料酒、醬油、香油、芝麻

烹製方法

1、將雞腿肉切成塊，加入鹽、料酒、醬油醃製5分鐘，冬菇、春筍切成小塊，陳皮切成末；
2、坐鍋點火加少許油，放入大蒜煎成黃色出香味後，再放入薑片、雞肉翻炒，待雞肉變色後加入黃醬炒香，烹入料酒加湯，放入冬菇、春筍、陳皮，加入鹽、白糖、醬油、香油調味，至湯汁收乾，撒少許芝麻即可。