香腸炒油菜

香腸炒油菜屬於家常菜譜，主要原料是油菜，口味是香，工藝是炒，烹飪難度屬於初級。油菜含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。

原料

香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味素1.5克，薑末、蔥花各少許。

做法

1、將香腸切成薄片；將油菜洗淨切成短段，梗、葉分置。
2、鍋內入油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，並加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。

特點

此菜富含鈣、鐵、維生素C，還富含維生素Bl、維生素B2、胡蘿蔔素及蛋白質、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強身。