主要作品
電視劇
手島優2ndハウス（テレビ東京ドラマ24） - 美幸 役7萬人探偵ニトベ 第2話 (2009年12月18日、テレビ朝日) - キャバ嬢蘭=麻衣子 役
うぬぼれ刑事 第5話 （2010年8月6日、TBS） - 桜井遙 役
手島優FACE MAKER 第6話（2010年11月11日、読売テレビ） - 佳織 役
美咲ナンバーワン!!（2011年1月-3月、日本テレビ） - レイカ 役
もっと熱いぞ!貓ヶ谷!!（2011年10月-12月、名古屋テレビ放送） - 井出ゆう 役
専業主婦探偵～私はシャドウ 第7話 （2011年12月2日、TBS） - 渡辺美咲 役
撮らないで下さい!!グラビアアイドル裏物語（テレビ東京ドラマ24） - テジマユウ役
走馬燈株式會社 第2話 （2012年7月23日、TBS） - 中田サヤカ 役
電影
アコークロー （2007年6月） 亜子 役
ダーク・ラブ （2008年3月） 主演：內田楓 役
お姉チャンバラ THE MOVIE vorteX（2009年） 主演：彩 役
廣播
手島優また×3ゴチャ・まぜっ! （MBSラジオ、2010年11月14日 - ）
まだまだゴチャ・まぜっ!～集まれヤンヤン～ （MBSラジオ、2009年4月11日 - 2010年4月3日）
ALL外為ナビ! （ラジオNIKKEI、2011年6月6日 - 2011年8月1日）
遊戲
クロヒョウ 龍が如く新章（2010年9月22日発売）手島優 役
舞台劇
山田ジャパン番外公演 東京ミーコ#1「いい噓、悪い噓」（2012年8月29日-9月2日、ウッディーシアター）
寫真集
熟女系列寫真：手島優（電子寫真集 2009/10/7）
Angel Fruits （2004年11月、彩文館出版、撮影：野川イサム）
Wild Venus （2009年1月、リイド社、撮影：土井一秀）
Thank Yuu！（2010年8月27日、ワニブックス、撮影：藤本和典）
tejima（2012年11月26日、講談社、撮影：井ノ元浩二）
DVD
IMPULSE（2004年7月23日、イーネットフロンティア）
YOU& I（2004年12月17日、竹書房）
pure peach（2005年4月10日、イーネットフロンティア）
EIGHT（2005年7月22日、レイフル）
Deep Kiss 乙女…（2006年6月23日、ぶんか社）
With you（2007年6月30日、ペイ・パー・ビュー・ジャパン）
I がいっぱい（2007年3月23日、フォーサイド・ドット・コム）
愈しの女神（2007年9月28日、フォーサイド・ドット・コム）
日テレジェニック2008 手島優 Hot Lips（2008年9月26日、VAP）
BIG LOVE （2009年8月28日、スパイスビジュアル）
優手島の〇〇な女 （2010年1月28日、アドバンスエージェンシー）
ユウ×ワク（2010年7月20日、ラインコミュニケーションズ）
ナ・イ・ショ（2010年10月22日、イーネット フロンティア）
てじーなう（2011年2月20日、ワニブックス）
いけない?日常（2011年12月15日、ラインコミュニケーションズ）
あなた好み（2011年12月15日、ラインコミュニケーションズ）
雜誌
講談社 周刊ヤングマガジン
集英社 ヤングジャンプ、プレイボーイ
國小館 ヤングサンデー
アスキー 周刊アスキー
徳間書店アサヒ芸能
演藝經歷
日本女星手島優自出道以來，就以她的I罩杯豐滿身材，清純誘人，征服了廣大觀眾，她曾出演過《2nd屋》和《DARK LOVE》等影視作品，還參與過很多綜藝節目的製作，手島優與其他幾位女星合作的DVD作品《爆乳戰隊》即將上市，作為主演的她一直忙於宣傳新作。
在參加作品試映會時，手島優還高聲歌唱主題曲《Byebye》，她說：“我們絕不服輸，我們要治癒身處壓力社會下的人們。”
2010年6月，與北條まみ和MAO組成組合「爆乳ヤンキー」。
2011年4月1日被任命為足利市觀光大使。
手島優確定出演於2011年10月份開播的新劇《更熱了！貓之谷！！》，並且在劇中變身成為一名性感的保健老師。
