香煎泥鰍

香煎泥鰍，一道以泥鰍為原料做的菜餚。

原料

泥鰍500克

配料

香蔥30克、油30克、醬油15毫升

做法

1、泥鰍洗淨，瀝乾水。

香煎泥鰍

2、鍋內放油，倒入泥鰍，蓋緊鍋蓋。3、大火2分鐘後，泥鰍就不再跳了。4、開蓋，給泥鰍翻面煎。

5、煎至泥鰍全部熟透。

6、加入生薑翻炒。

7、 加入醬油調味。

8、加入香蔥出鍋。