香烤紅酒三文魚

香烤紅酒三文魚所屬一款美食之一，主要原料有三文魚、紅酒等，這道菜非常美味。

食材明細

三文魚、紅酒、
白芝麻、
黑胡椒（可不放）、
鹽、
生薑、
葵花籽油

製作方法

1、已在冰櫃中沉睡許久的三文魚。
2、三文魚洗淨切厚1CM左右大片，生薑切大片放入三文魚中，加紅酒、黑胡椒、鹽拌勻醃製20分鐘。
3、烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層油將醃好的魚片擺入，在魚片上刷一層油，均勻撒上白芝麻。
4、烤箱上下火200度預熱，烤箱上層20分鐘，烤至魚片金黃即可 。

小貼士

1、三文魚最佳做法為刺身，但前題是魚一定要新鮮，我用的這個三文魚已經在冰櫃沉睡一段時間了，所以用來烤制；
2、可將三文魚替換成其他的魚，同樣的方法進行製作。