香炸滷肉

香炸滷肉

香炸滷肉是一道美味佳肴,主要原料是五花肉200克(滷肉)、花生油100克、雞蛋2個。

原料/調料

香炸滷肉
香炸滷肉

五花肉200克(滷肉)、花生油100克、雞蛋2個。
花生油500克(實耗油50克)、鹽10克、味素15克、乾生粉適量。

製作流程

1、五花滷肉切厚片,花生米去皮剁碎。
2、雞蛋打散,加入鹽、味素、生粉調成糊,把滷肉下入掛糊
3、然後每片滷肉粘上花生米,燒鍋下油90度時,下入粘上花生米的滷肉,炸至金黃色,撈起入碟。

香炸滷肉
香炸滷肉

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