原料/調料
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五花肉200克（滷肉）、花生油100克、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味素15克、乾生粉適量。
製作流程
1、五花滷肉切厚片，花生米去皮剁碎。2、雞蛋打散，加入鹽、味素、生粉調成糊，把滷肉下入掛糊。
3、然後每片滷肉粘上花生米，燒鍋下油90度時，下入粘上花生米的滷肉，炸至金黃色，撈起入碟。
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2、雞蛋打散，加入鹽、味素、生粉調成糊，把滷肉下入掛糊。
3、然後每片滷肉粘上花生米，燒鍋下油90度時，下入粘上花生米的滷肉，炸至金黃色，撈起入碟。
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