香橙雞盞

是一道菜式的名稱，原料有雞腿肉和香橙，調料有檸檬汁等。

原料/調料

香橙雞盞

原料：雞腿肉一條，香橙一個
調料：檸檬汁、白糖、鹽、澱粉、薑末，少許胡椒粉，胡蘿蔔丁，豌豆幾顆
做法：
1、把雞腿肉切丁，用鹽、澱粉抓一下醃15分鐘
2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加檸檬汁、糖、兌成汁備用
3、鍋中燒旺油，把雞肉過一下油後撈出
4、鍋中放油，將薑末炒香，倒入胡蘿蔔豌豆後再倒入甜酸汁，雞丁，收汁後盛入橙子中即可
此菜酸甜可口，果香濃郁，實屬夏日開胃之良品