餛飩餡

餛飩餡

餛飩餡即做餛飩的餡料,通常用雞蛋、豬肉末、香蔥、蒜末等食材。

基本信息

用料

餛飩餡餛飩餡

餛飩又叫抄手,只是各個地方的叫法不同。下面就是製作餛飩餡需要用到的食材。

材料
用量
雞蛋
1個
豬肉末 500g
香蔥
100g
薑末
適量
香油
少許
色拉油
少許
嫩肉粉 適量
鹽、雞精 適量
胡椒粉 一勺

做法

​1.先將姜洗切末,薑末儘量切細一些喔。
步驟一 步驟一
​2.這一步就是切蔥了~
步驟二 步驟二
​3.這個時候就可以將前面兩樣東西和肉末一起放入碗裡了,別忘記要加一個雞蛋喔!
步驟三 步驟三
​4.這個時候就可以加入嫩肉粉、適量的鹽和味素胡椒粉、香油少許
步驟四 步驟四
​5.這個是最關鍵的一步了!就是加入少許的色拉油喔,肉質會很鮮嫩喔~
步驟5 步驟5
​6.這個時候就來攪拌一下了,一定要攪拌均勻喔,多攪一下都可以的,這時你會聞到香味了!肉餡就完成了,趕快動手包一包吧~
步驟六 步驟六

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