飯店前廳運行與管理

《飯店前廳運行與管理》是2009年清華大學出版社出版的圖書，作者是韓軍。

內容簡介

《飯店前廳運行與管理》針對高職高專飯店管理及相關專業的教學需

要，遵循從原理到方法的思路，將管理學的基本原理與飯店前廳業務管理有機結合，系統介紹了飯店前廳管理的各個方面，包括前廳概述、客房預訂、大廳服務、總台接待、前廳銷售管理、前廳信息管理、賓客關係管理、前廳服務質量管理、房價管理和前廳管理人員等內容，並在每章中安排實踐訓練環節，以培養學生的套用技能。

《飯店前廳運行與管理》適合高職高專飯店管理及相關專業作為教材使用，同時適合飯店從業人員參考。

圖書目錄

第1章前廳概述

第2章客房預訂

第3章大廳服務

第4章總台接待

第5章前廳銷售管理

第6章前廳信息管理

第7章賓客關係管理

第8章前廳服務質量管理

第9章房價管理

第10章前廳管理人員

參考文獻

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