基本信息
出版社: 北京大學出版社; 第1版 (2006年1月1日)
叢書名: 面向21世紀全國高職高專旅遊類規劃教材
平裝: 316頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16, 16開
ISBN: 7301093039
條形碼: 9787301093030
產品尺寸及重量: 23 x 18.5 x 1.1 cm ; 699 g
ASIN: B00112Y3G8
內容簡介
《旅遊飯店前廳與客房管理》是高等職業學院和高等專科學校酒店管理專業和旅遊管理專業的一門專業骨幹課程。本課程的教學目的是講授飯店前廳和客房管理與服務的基礎知識，向學生灌輸從事前廳與客房管理與服務工作必備的觀念與意識，訓練學生掌握飯店前廳和客房服務的基本操作程式與技能，培養學生具備從事飯店前廳和客房服務與基層管理工作、適應行業發展與職業變化的基本能力，使學生熟悉飯店前廳部運行與客房部管理的基本程式和方法，具有較熟練的禮賓大廳服務、總台服務、總機服務、清潔服務等各項前廳和客房部服務技能，熱愛並勝任飯店前廳、客房部服務與前廳部部基層管理工作，修完本課程並經過短期實習的學生應達到旅遊行業前廳、客房各工種中級工的水平。
本教材適用於以普高生及三類生為生源的三年制、二年制酒店管理及相近專業的高職生和大專生，也可以供酒店管理和旅遊專業的五年一貫制學生夜大學和函授大學本專科學生使用，還可以供酒店管理和旅遊管理及相近專業的本科生與飯店在崗人員自學、培訓及參加自學考試參考。
