簡介
食堂菜系食堂菜，2012年被網路號稱為中國第九大菜系，廣泛分布於全國各地，以“貴、醜、少”為宗旨。主要烹飪方法有“瞎特么炒”、“亂特么燉”，代表菜為清炒橘子、月餅炒辣椒等等。主要特色以不放肉、不放油而聞名。
主要特色
食堂菜系一塊錢：菜只有瞅的份兒。
兩塊錢：基本素菜，基本水煮。
三塊錢：偶見雞蛋。
四塊錢：些許肉末，放大鏡下可見顆粒物。
五塊錢：有肉絲，食堂廚師工藝技術高超，細若髮絲。
就餐感受
食堂菜網友在高校食堂里打了兩份菜，分別是韭菜炒雞蛋和雞蛋炒韭菜，盛到碗裡之後，這位同學莫名感到一絲“蛋蛋”的憂傷……分不出來哪個是雞蛋炒韭菜，哪個是韭菜炒雞蛋。
網友：食堂最絕的菜是韭菜炒麵包，還有茄子炒鴨，這都是神一般的存在。
網友：有一次喝食堂免費的雞蛋湯，結果雞蛋沒撈出來，撈出來幾根青椒，後來琢磨出來是沒刷鍋。
網友：在食堂吃出肉蟲子、刷碗鐵絲、頭髮那都太普遍了。食堂最神奇的是他們可以把所有的菜都做成同一個味道。
經常能在食堂的菜譜上看到“三明治”等很洋氣的菜名，但轉臉一看居然是黃瓜片炒火腿腸。食堂的師傅們還是挺用心良苦的，至少在沒看到真相時，挺吊人胃口的。
網友追憶
第九菜系吃了四年，雖然特色鮮明，但還是倍感親切。
食堂菜，雖然總是各種手邊配料任意搭，配菜總是萬年不變的包菜、香腸以及土豆，鹽總是像不要錢似的……但幾乎每一個人，都會有這么一段食堂記憶，吃食堂的時候總是怨食堂不好，但久不吃時，又會想起食堂的味道，食堂的擁擠，以及吃食堂的那些心情。
雙語解讀
Canteencuisine食堂菜系shítángcàixì
AtermcoinedbyNetizenstodescribethe"ninthcuisine"ofChina.Thecountryistraditionallyrenownedinculinarycirclesforits"eightcuisines,"whicharedistinguishedbytheirdifferentregionsandcookingstyles.Asthe“ninthcuisine,”canteenfoodisfamousforitslackofoilandmeatandhighprices.
（互動百科與《環球時報》英文版聯合推出）
