韭香裡脊絲

韭香裡脊絲是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有韭菜200克,豬裡脊肉50克,雞蛋2個等，這道菜炸時油溫不可過高,六成即可。

香嫩可口的一道菜

材料

:韭菜200克,豬裡脊肉50克,雞蛋2個

調味料

:鹽5克,味素2克,胡椒粉少許,油20克,麵包糠50克

做法

:1.韭菜洗淨切段,豬裡脊肉洗淨切絲;
2.鍋上火,油燒熱,放入肉絲,調入調味料滑散,盛出,雞蛋煎成蛋皮,捲入韭菜段和裡脊絲,裹上麵包糠;
3.鍋中油燒熱,放入蛋卷炸至金黃色,撈出瀝油,切段擺盤即可.

特別提示

:炸時油溫不可過高,六成即可