青蒜豆腐煲

青蒜豆腐煲是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有豬絞肉150克、豆腐2塊、青蒜2支等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

原料

豬絞肉150克、豆腐2塊、青蒜2支
A料：醬油1/2大匙
B料：豆豉1小匙
C料：醬油、鹽、糖各1小匙，高湯2杯

製作

1.豆腐洗淨，切三角塊，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾，青蒜洗淨，切段；豬絞肉放入碗中，加A料拌勻，醃10分鐘備用。
2.鍋中留1大匙余油，爆香B料及豬絞肉，放入豆腐和C料燜煮入味，撈出備用。
3.沙鍋燒熱，倒1大匙油，爆香青蒜，加入所有材料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮5-6分鐘即可。