豬血豆腐煲

豬血豆腐煲

豬血豆腐煲是一道簡單的家常菜,所用材料為豬血,豆腐,薑絲,青蒜末,料酒,鹽,胡椒粉。

材料

豬血,豆腐,薑絲,青蒜末,料酒,鹽,胡椒粉

做法

1 豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用;

2 熱鍋入油,油溫後薑絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味;

4 大火煮開後灑入青蒜末即可.

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