青菜蒸餃

青菜蒸餃是一道簡單的家常蒸餃，所用材料為麵粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量。

原料：

麵粉200克，開水100克，青菜500克，鮮香菇50克，發好木耳50克，筍50克，麻油5克，鹽、雞精、糖適量。

製作方法：

1.麵粉用開水燙熟，稍微冷卻一下，揉成麵團。

2.青菜用開水燙一下，和香菇、木耳、筍一起斬碎，擠乾水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味。

3.把麵團搓條，下劑子擀皮，包入餡心。把圓皮均分5點，粘在一起形成5條邊，把口捏緊。

4.用拇指和食指捏出花邊，形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘。

5.把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可。