青燴豆腐

青燴豆腐，家常素菜，用料簡單，製作方便，味清不膩，是家居生活的一道家常菜。

簡介

【菜名】青燴豆腐
【所屬菜系】 全部
【特點】 湯鮮、豆腐嫩。
【原料】
主料：豆腐一塊，菠菜、胡蘿蔔適量。佐料：蔥、薑末、澱粉、鹽各少許。

製作

【製作過程】
(1)將豆腐切成小薄片，菠菜切成小段，菜蘿蔔切成細絲；(2)鍋內放點油，油熱把蔥、薑末放入喚里，多添一些湯，再把豆腐、胡蘿蔔放入鍋
里，加入少量鹽，見湯開時放入菠菜，用澱粉勾芡出鍋即可。