雙椒燴豆腐

油 鹽 澱粉

食材明細

日本豆腐 4根
青辣椒 3個
紅辣椒 2個
蒜瓣 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
澱粉 適量

做法

準備原料。
日本豆腐切塊（約1厘米厚），辣椒切自己想要的形狀備用。
鍋熱倒入比較多的油。
豆腐均勻的撲上乾澱粉。
油溫6成熱時將豆腐放入鍋中炸至焦黃。
將炸好的豆腐撈出。
鍋中留底油，放入蒜瓣爆香，放入辣椒略炒。
放入豆腐，加一小碗開水煮開並加鹽和雞精調味，將澱粉加適量水稀釋成水澱粉勾芡即可出鍋。