靈芝蚌肉煲

靈芝蚌肉煲，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 藥膳配方：靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。

材料

靈芝20克，河蚌肉250克，冰糖60克。

做法

河蚌去殼取肉，用水洗淨待用。靈芝用沙鍋加水煮約1小時，去渣取汁。將蚌肉放至靈芝藥汁中，文火煮至肉熟，調入冰糖溶化即成。每周2~3劑，飲湯食肉。

功效

益氣補虛，化濕祛膩。

適應證

適用於氣血虧虛所致的心悸、失眠、肢體水腫、活動不利及白細胞下降。

注意

脾胃虛寒者慎用。大便溏薄者慎用。