雪菜筍片湯

雪菜筍片湯是一款生活中的美食，主要食材有醃雪裡紅、冬筍片等，清香味美可口，富含鈣、鐵等微量元素。

原料/調料

配方 醃雪裡紅50克，冬筍片50克，瘦豬肉25克，青蒜葉少許，香油半湯匙，料酒半湯匙，精鹽少許，豬油1匙半。

做法：醃雪裡紅、青蒜葉切成細末；冬筍切成薄片；瘦豬肉切成細絲。炒鍋燒熱，倒入豬油，油熱後倒入雪裡紅和筍片煸炒幾下，加入2大碗水，蓋蓋燒開後將肉絲倒下，迅速撥 散，加入料酒和鹽，燒開後即停火，盛入湯碗內，加入青蒜葉即可。

特點

鮮嫩、清香，味美可口，富含鈣、鐵等微量元素。