材料
工藝：煮口味：清香味主料：赤小豆(80克)豬肉(瘦)(120克)
輔料：陳皮(5克)雞骨草(80克)澤瀉(20克)
調料：鹽(3克)
製作工藝
1.雞骨草，澤瀉和赤小豆浸透洗淨，滴乾。2.陳皮，蜜棗和瘦豬肉用水洗淨。
3.加水入瓦煲內，煲至水滾。
4.放入全部材料，用中火煲3小時。
5.加入細鹽調味，即可飲用。
食譜營養
赤小豆：
赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。豬肉(瘦)：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。食譜相剋
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
澤瀉：本品與海蛤、文蛤相剋。
健康提示
1.此湯有清利濕熱，利尿退黃的作用。2.在肝炎流行期間，或曾與患者接觸，飲用此湯，對預防患上肝炎症病，有一定作用。
3.如患上了肝炎病症，周身俱黃，倦怠乏力，無胃口，小便黃赤，可煲此湯作膳作食療。
4.身體虛弱的人不宜多飲用。
