雞湯煮餃子

雞湯煮餃子

【菜名】 雞湯煮餃子 雞湯煮餃子 【所屬菜系】 全部 【特點】 此餃湯鮮味美，皮軟餡鮮，含有豐富的 蛋白質、 碳水化合物、 鈣、 磷、 鐵、 鋅及 維生素A、B1、B2、C、D、E等多種 【原料】 主料 小餃子皮5個， 雞肉末15克，切碎的 洋白菜15克， 芹菜末5克， 炒熟攪碎的雞蛋10克。輔料 雞湯、 醬油各適量。 【製作過程】 製作此餃面要軟，餡要 碎，口要淡，個要小，湯要鮮。 1、將雞肉末放入碗內，加入少許醬油拌勻，再加入洋白菜末、雞蛋末拌勻製成餡，包成餃子。2、將鍋置火上，放入雞湯，下入小餃子煮熟後，撒入芹菜末，加入少許醬油，使其具有淡淡的鹹味即成。