雙豆炒鮮魷

雙豆炒鮮魷是一道極具地方特色的風味小吃。

原料

主料：鮮魷魚
輔料：酸豆角、黃豆芽、辣椒、蒜
調料：鹽、白糖、雞精、香油、澱粉

烹製方法

1、將魷魚洗淨後切成絲，酸豆角切段，辣椒切碎，酸豆角、黃豆芽、魷魚分別過水燙熟備用；
2、坐鍋點火倒油，加入辣椒、蒜茸、酸豆角、黃豆芽、魷魚翻炒，加入調料炒勻即可。
特點：鮮嫩脆爽，營養豐富。

功效作用

1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。