雙椒炒蛋白

紅尖椒適量 綠尖椒適量 4.

所用廚具

炒鍋

食材明細

蛋清4個
紅尖椒適量
綠尖椒適量
鹽適量
白醋適量

製作步驟

1. 蛋白加一點鹽，幾滴白醋，用打蛋器打發。
2. 紅綠尖椒切成斜塊。
3. 鍋中放適量油，入青紅椒炒好後盛出。
4. 另起鍋，放入油，炒蛋白。
5. 當蛋白快熟時，放入炒好的紅綠椒，加鹽翻勻出鍋。

小貼士

炒蛋白時，火不要太高，否則容易糊鍋。