雙椒燒豆腐

雙椒燒豆腐是一款美味食譜，主要原料有日式油豆腐等，屬於川菜菜系。

名稱

雙椒燒豆腐

相關信息

中文名稱: 雙椒燒豆腐
出處:川辣子
產地:四川
類別: 菜譜
原料：日式油豆腐一塊、青、紅椒各兩個、醬油、糖、蘑菇精
調味料 味素 醬油 醋 鹽 香油

雙椒燒豆腐

製作方法
１、豆腐切成1cm塊、下油鍋煎成兩面黃;
２、青紅椒去籽切塊，炒至8分熟;
３、加醬油等調料、少許水稍燒一會即可;
４、配的蔬菜也可以隨意換，什麼黑木耳玉蘭片，荷蘭豆、茭白都可以。

營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其胺基酸組成比較好，人體所必需的胺基酸它幾乎都有。