陽光早餐餅

陽光早餐餅是款早餐，主料是雞蛋，低筋麵粉，牛奶，杏仁。內餡可以用紫薯或鮪魚醬。

原料：
小圓餅皮，也就是堅果鬆餅用到的原料：
雞蛋1個、低筋麵粉175克、白砂糖30克、鹽1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、無鹽奶油30克（將無鹽奶油熔化後使用）、杏仁碎適量（各種切碎的乾果或果乾都可以，杏仁，核桃，腰果，葡萄乾，開心果，藍莓）
內餡用到的原料，兩種選擇：
a、紫薯餡：紫薯適量、白砂糖或蜂蜜少許（做法：把紫薯洗淨，去皮，切片，蒸熟後趁熱壓成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥）
b、鮪魚醬：鮪魚罐頭1盒、洋蔥末少許、沙拉醬少許、白鬍椒粉少許（做法：把魚肉取出，壓碎，加洋蔥末和調料拌勻即成）