鐵板薑汁豆腐燒

薑末1大匙 砂糖1大匙 酒1大匙

【材　料】: 家常豆腐1塊 低筋麵粉適量 沙拉油適量 薑末1大匙 照燒醬汁：
砂糖1大匙 醬油1又1/2大匙 酒1大匙 青花椰菜適量 薑末適量

如何做鐵板薑汁豆腐燒的製作方法：

1.將所有照燒醬汁的材料（薑末除外）混合後，再放入薑末備用。
2.將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋麵粉。
3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色後，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、薑末裝飾即可。