銀魚莧菜羹

銀魚莧菜羹--莧菜去根部，洗淨，切小段；大蒜去皮，切末，銀魚洗淨，瀝乾水分備用。鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，放入莧菜炒熟，加入銀魚、A料及2杯水，以小火燜煮至莧菜熟爛，倒入B料調勻，即可盛出。

銀魚莧菜羹

原料

莧菜300克，銀魚100克，大蒜2粒
A料：鹽1小匙
B料：水生粉2大匙

製作

1.莧菜去根部，洗淨，切小段；大蒜去皮，切末，銀魚洗淨，瀝乾水分備用。
2.鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蒜末，放入莧菜炒熟，加入銀魚、A料及2杯水，以小火燜煮至莧菜熟爛，倒入B料調勻，即可盛出。