材料
小帶魚、姜、蔥、肉餡粉、一粒雞蛋、兩大勺橄欖油、雞精、糖、鹽、一小勺葡萄酒
做法
1、魚很乾淨去掉頭尾，繳成餡，加姜、蔥、肉餡粉、一粒雞蛋、兩大勺橄欖油、雞精、糖、鹽、一小勺葡萄酒攪
銀帶魚丸湯2、燒熱一鍋水加一顆姜，用小勺舀起魚肉餡入鍋，就形成一粒粒的魚丸~
3、水開後，魚丸都浮起來，再煮5分鐘~
4、加一些燙好的小白菜（這個是跟婆婆學的），味道會更鮮美~
5、味道真不是蓋的~
帶魚
銀帶魚丸湯帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
注意：不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
銀帶魚丸湯以下四類疾病的患者不宜多吃魚：
1、痛風：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
2、出血性疾病：如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的一種物質，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。
3、肝硬化：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、鮪魚等，會使病情急劇惡化。
4、結核：此類病人服用異煙肼時，如果再食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
