簡介
【菜名】金錢豆腐
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜美觀,口味好,營養價值高。
【原料】
主料:豆腐一塊,土豆半斤,雞蛋一個。佐料:蔥末、薑末、鹽、花椒麵、麵粉各少許。
製作
【製作過程】
(1)把土豆洗淨切成小圓片;(2)將豆腐攪碎和蔥末、薑末、 椒麵、 鹽放在一起拌成餡,夾在兩個土豆片中間;
(3)在土豆片上掛上雞蛋和麵粉糊;(4)鍋內放油,油熱後把夾餡的土豆片下鍋煎成金黃色,少放點湯和鹽,用慢火煨乾即可出鍋。
金錢豆腐是生活中一種美食,主要食材是豆腐, 此菜美觀,口味好,營養價值高。
【菜名】金錢豆腐
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜美觀,口味好,營養價值高。
【原料】
主料:豆腐一塊,土豆半斤,雞蛋一個。佐料:蔥末、薑末、鹽、花椒麵、麵粉各少許。
【製作過程】
(1)把土豆洗淨切成小圓片;(2)將豆腐攪碎和蔥末、薑末、 椒麵、 鹽放在一起拌成餡,夾在兩個土豆片中間;
(3)在土豆片上掛上雞蛋和麵粉糊;(4)鍋內放油,油熱後把夾餡的土豆片下鍋煎成金黃色,少放點湯和鹽,用慢火煨乾即可出鍋。
作品目錄目錄冷菜類香椿拌豆腐芹菜拌豆腐芝麻菠菜拌豆腐枸杞拌豆腐肉鬆拌豆腐紅油拌豆腐怪味豆腐豆腐沙拉瑪瑙拌豆腐萵筍拌豆腐潮州滷水豆腐湯羹類雲片豆腐蕪荽皮蛋...
作品目錄金錢沙龍,具有山東特色的家常菜。此菜有山東省濟南市趵突泉賓館製作為佳,是趵突泉賓館的招牌菜。
簡介 趵突泉賓館簡介 其他美食推薦豉椒帶子豆腐屬於川菜系,也是一個歷史悠久的菜系,其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群金錢三寶是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有日本豆腐、胡蘿蔔、萵筍等,這道菜能護肝益氣。
原料 做法 特點 操作技巧金錢鴨卷,是一道春季養身美食。將鴨皮把蛋黃和廣式香腸包住,切出來以後就象古代的銅錢一樣,因此就叫金錢鴨卷。
食譜標籤 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養金錢河,長江水系漢江支流。源於陝西省柞水縣金井河,流經柞水縣、山陽縣,入湖北省鄖西縣夾河鎮,在夾河鎮與漢江交匯,這也是夾河鎮名字的由來。主要支流有:色河...
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豆腐起源 做法與步驟金錢雨是一家位於吉林市的餐館。營業時間:10:30-22:00
餐館類型 餐館簡介 地址《豆腐百味》,作者是 孟士信,由 天津科學技術出版社於2001年05月出版,描述的是油熟法,麻仁豆腐,蒲棒豆腐,高麗豆腐,酥糊豆腐,脆漿豆腐,香炸豆腐丸...
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