金針竹筍雞肉湯

金針竹筍雞肉湯，菜名，是以雞肉為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

菜譜名稱金針竹筍雞肉湯

所屬菜系

其它菜系
所屬類型健康菜譜

基本特點

益氣補血、抗癌祛斑
基本材料雞肉150克，金針菜50克，竹筍60克，香菇3朵，生薑絲少許
【製法】：1.雞肉去皮、切絲，用調味料醃片刻；金針菜、香菇用清水浸泡，金針菜去掉兩端，香菇去蒂切絲；竹筍洗淨、切絲。
2.將以上備用料一齊放入熱油鍋內略炒，再加入清水適量，武火煮沸後，改用文火煲半小時，調味供用。
【功能】：益氣補血、抗癌祛斑
【適用範圍】：用於風寒濕痹、面色萎黃、面皰及雀斑、便秘等症。常用本湯有潤澤肌膚，白嫩皮膚，減少面部黑斑之功效。