金瓜燜小牛肉

金瓜燜小牛肉是由金瓜、雞蛋、麵粉、菠菜汁等食材製作而成的一道美食。

主料：

牛肉
　

輔料：

金瓜、雞蛋、麵粉、菠菜汁、蔥、姜
調料；鹽、白糖
　

烹製方法：

1、將牛肉、金瓜分別洗淨切成塊，坐鍋點火倒入油，將牛肉放入炒至變色，放入金瓜、蔥、姜煸炒，倒入適量開水，轉入電沙鍋中燉40分鐘，出鍋前調味即可；
2、麵粉中加入一個雞蛋，用菠菜汁和成麵團，製成麵條煮好取出放入碗中，將做好的牛肉澆在上面即可。
特點：清新養胃，營養豐富。