基本資料
野杏種中文名：野杏
種拉丁名：Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yü et Lu
種別名：山杏，合格仁-歸勒斯
科中文名：薔薇科
科拉丁名：Rosaceae
屬中文名：杏屬
屬拉丁名：Armeniaca
國內分布：遼,蒙,冀,晉,魯,豫,陝,寧,甘,青,蘇,川
海 拔：1000-1500
命名來源：【comb.nov. : .】
中國植物志：38:026
英文植物志：9:397
果實
野杏果實呈綠色。
葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹稜常銳利。
本變種主要產我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山東、江蘇等省也產。日本、朝鮮有分布。杏久經栽培，我國杏的主要栽培品種，按用途可分以下三類。 1．食用杏類 果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。 在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島轆軸鮮等；果皮近紅色的品種，如河北關老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優良的食用品種。 2.仁用杏類 果實較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要採用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可乾制。甜仁的優良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等。苦仁的優良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。 3. 加工用杏類 果肉厚，糖分多，便於乾制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新 疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制千和取仁的優良品種。
杏的常見栽培供觀賞的樹種，主要有以下類型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd. 枝下垂。2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。
