醬燒冬瓜條

醬燒冬瓜條所屬一款美食之一，主要原料有冬瓜500克，糖1湯匙，醬油半茶匙，蔥末1茶匙，甜麵醬2湯匙，鹽、雞粉等，汁濃味鮮，瓜嫩爽滑，是一道營養價值極高的家常菜餚。菜品特點：汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。所屬菜系：浙江菜

醬燒冬瓜條

所屬菜系

浙江菜

菜品特點

汁濃味鮮，瓜嫩爽滑。

工藝原料

冬瓜500克，糖1湯匙，醬油半茶匙，蔥末1茶匙，甜麵醬2湯匙，鹽、雞粉各適量。

製作過程

1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成條待用。

2、炒鍋置旺火上，放油3湯匙燒至六成熱，下蔥末爆香，倒入冬瓜條煸炒至斷生，加入鹽、醬油、甜麵醬、糖、雞粉和3湯匙水，用旺火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋。

營養成分

醬燒冬瓜條

冬瓜：1、利尿消腫；冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2、減肥；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3、清熱解暑；冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。