菜名:醬汁香乾
工藝:拌
口味:香辣
類別:私家菜 青少年食譜 動脈硬化調理 更年期綜合症調理 高血壓調理
製作材料
主料:香乾150克調料:植物油30克,芝麻醬10克,鹽3克,大蒜(白皮)5克,辣椒醬6克
特色:外焦里嫩,入口香辣。
製作過程
1.五香豆腐乾一一批成兩片;芝麻醬用涼開水化開並加入精鹽攪勻大蒜剝去蒜衣搗成蒜茸。2.炒鍋置火上,放油燒熱,將五香豆腐乾投入油鍋中煎成淺黃色,裝入盤內。食用時在五香豆腐乾上澆芝麻醬,放入蒜茸和辣椒糊拌勻即可。
製作提示
五香茶乾就是五香豆腐乾,辣椒醬又辣椒糊。菜品口感
外焦里嫩,入口香辣。
試用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜營養
香乾:香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高。
本菜譜的營養成分