九層塔炒蛋

九層塔炒蛋，是一道菜餚，材料為雞蛋。

原料

羅勒葉子、雞蛋四個、油、適量的鹽。

操作

1、把羅勒葉子剪下來洗淨。

2、洗好的羅勒葉切碎，葉子大小都可以，還可以切的更碎一些也沒問題。

3、雞蛋四個，和羅勒葉一起攪拌均勻，並加上適量的鹽。

4、平底鍋燒熱，放入一層底油，把蛋液均勻撒在鍋中。

5、煎好一面，再翻過來煎另一面。

6、兩面焦黃後出鍋即可。

貼士

1、炒蛋的鹽最好先放，這樣才能口感均勻。

2、也可以不用攤成餅狀，直接炒散更容易。

3、簡單時有時會鼓出氣泡，用筷子把氣泡戳破即可，這樣蛋餅受熱會比較均勻。

4、羅勒有一種特殊的香味，在西餐中是很常見的一種香料。主要用做涼拌菜，也可炒菜、做湯。

營養價值

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