醃姜豆角

醃姜豆角是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料姜豆角、尖辣椒。

原料配方

姜豆角2千克 尖辣椒500克紅辣椒4個 姜50克 蒜100克 鹽100克 醬蝦50克

製作方法

1.把姜豆角洗淨，切成2厘米長的段，用鹽水醃2～3天。尖辣椒去蒂、去籽，用鹽水醃1～2天。
2.紅辣椒切成絲，姜、蒜切成片，醬蝦用水煮一下，調出適合自己口味的鹹淡。
3.把醃好的姜豆角取出，用清水洗兩遍放入壇中，把尖辣椒取出，也漂洗兩遍後，切成寬絲放入盛姜豆角的壇中。把薑片、蒜片、紅辣椒絲一起投入，然後把煮好的醬蝦湯倒進去，密封保存。
4.4～5天后取出食用。