酸辣羊尾

原　料:

羊腦500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量

做 法：

1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的羊腦，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。
4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。